こだわり

一本一本魂を込めて焼き上げる焼き鳥
一般鶏に比べて脂肪融点が低くやわらかい食感の楽美鶏を使用した焼き鳥は、一本一本丁寧に焼き上げます。また、タレ・塩にもこだわり、上質な鶏肉の味を更に美味しく仕上げています。
売り切れ御免の限定串は、1羽から取れる量が少ないため、お早めにご注文下さい。
人気串や奥州美鶏たたき、選べる鍋
3種の選べる鍋がついたコースは、「コラーゲンたっぷり牛もつ鍋」「奥州美鶏の野菜たっぷりトマト鍋」「奥州美鶏のチーズ入り和風フォンデュ風鍋」からお選びください。ほか奥州美鶏むね肉のたたきのよだれ鶏やマルキン醤油唐揚げチキン南蛮、奥州美鶏のたたき岩塩盛りなど大満足の逸品料理をご用意しております。
とり鉄オリジナル『奥州美鶏』
『”安心” ”安全” で美味しい鶏肉をより多くのお客様へ』をモットーに、植物性タンパク質を中心にナラの木酢液と海藻・ヨモギ粉末を与え、長期間無薬飼料で育てたとり鉄オリジナル鶏です。鶏独特の臭みもなく、コクと旨味がある肉質が特長の鶏肉です。
専門農園から仕入れている烏骨鶏！
とり鉄の烏骨鶏は、香川県にある烏骨鶏専門農園と契約して仕入れています。
農園は恵まれた自然の環境の中で、純種の本場である中国や韓国の農法を活かし、
徹底した管理の下、「安全で唯一無二の純種専門の烏骨鶏農園｣を30年以上も続けています」
居心地の良い空間で鶏料理に舌鼓
ご友人やご家族でのお食事会や宴会にもおすすめな落ち着いた雰囲気の和空間。柔らかい灯りが拡がるお席で、ゆったりお寛ぎ頂けます。ご人数に合わせてお席もご用意いたしますので、お気軽にご相談ください。